El Food Republic es una marca de food courts (plazas de alimentación) con un leve toque temático que tiene 8 localizaciones en Singapur.
Con algunas más grandes y otras más pequeñas, las food courts de Food Republic están básicamente compuestas por varios pequeños mostradores de comida al estilo hawker pero en un ambiente más moderno y cómodo parecido al de las plazas de alimentación de los centros comerciales.
Son opciones para el que quiere probar los sabores de los hawkers en un ambiente más sofisticado, pagando un poco más por ello. Sus precios siguen siendo accesibles.
Las localizaciones de la Food Republic en Singapur son:
- Centro comercial Wisma Atria en la Orchard Road – nivel 4, funcionando de 10h a 22h (hasta las 23h los viernes, sábados y víspera de festivos). La decoración fue concebida para recordar al Singapur de los años 60.
- Centro comercial Ion en la Orchard – nivel 4, funcionando de 10h a 22h . Aquí recibe el nombre de Food Opera y sigue el concepto más sofisticado del centro comercial en el que se encuentra. Decoración inspirada en arte moderno.
- Suntec Convention Centre (complejo Suntec City) en Marina Bay – nivel 1, funcionando de 8h a 22h de lunes a jueves (hasta las 23 de viernes a domingo). Decoración inspirada en la Europa del siglo XIX.
- Centro comercial Vivo City en Harbour Front – nivel 3, funcionando de 8h a 22hs (hasta las 23h los viernes, sábados y víspera de festivos). Fue concebido para recordar el Singapur de 1900 a 1940.
- Centro comercial 313 Somerset en la región de Orchard Road – nivel 5, funcionando de 10h a 22h (hasta las 23h los viernes, sábados y víspera de festivos). Fue concebida para parecer un espacio futurista.
- Centro comercial Nex en Serangoon – sótano 2, funcionando de 7h a 22h (hasta las 23h los viernes, sábados y víspera de festivos). Uno de los más pequeños y con decoración más limpia.
- Centro comercial I12 Katong en East Coast – funcionando de 10h a 22hs (hasta las 23h los viernes, sábados y víspera de festivos). Concebido para tener un ambiente más contemporáneo en una región que guarda pedazos históricos de la ciudad.
- Beer Garden en el aparcamiento de la St James Power House – funcionando de 18h a 5hs (hasta las 06h los viernes, sábados y víspera de festivos). Concebido para apoyar a los que van a pasar la noche divirtiéndose en este gran complejo de entretenimiento nocturno en un ambiente más contemporáneo.
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