El helado servido en una rodaja de pan de molde, o sándwich de helado, es una de las delicias tradicionales de Singapur. Servidos normalmente en carritos de helado en diferentes puntos de la ciudad, incluso en la refinada Orchard Road (existen vendedores cerca de la Takashimaya), son algo que llama más la atención por su […]
Dirección: East Coast Lagoon Food Village, puestos 5 y 6 | Horario: de 15:30 a 23h; los fines de semana abre antes, alrededor del mediodía; cerrado los jueves | Acceso: ver la sección «cómo llegar al East Coast Lagoon Food Village” aquí | Localización en Google Maps El Leng Heng BBQ Seafood es un puesto
El Bak Kut Teh, que literalmente podría ser traducir como té de carne de cerdo con hueso (una traducción que no hace justicia al plato), es una sopa con costillas de cerdo muy apreciada en Singapur. Se trata de un plato de origen chino, de la región de Fujian e Guandong), traído por los inmigrantes
Entre las diferentes opciones que hay para llegar a Singapur, las rutas terrestres acaban quedando relegadas a un segundo plano en virtud de la excelencia del aeropuerto de Singapur (lee todo sobre el aeropuerto de Changi en este texto de la GUÍA DE SINGAPUR) y del hecho de que a él vuelan un gran número
Kopi es el nombre que recibe tradicional el café en Singapur. Una Kopi Tiam es una cafetería (coffee shop) o un pequeño complejo compuesto por pequeños establecimientos que sirven café y acompañamientos. Los términos Kopi, que significa café, y Tiam, que signific tienda, tienen su origen en el dialecto Hokkien hablado en las regiones de
El Fried Carrot Cake, o Chai Tow Kway, como se le conoce en chino (traducido literalmente, pastel frito de zanahoria), al contrario de lo que parece indicar su nombre, no contiene zanahoria. En realidad, es un plato elaborado con pasta cocida al vapor (hecha con nabo, harina de arroz y agua) que se fríe a
En Singapur existen muchos platos elaborados con cangrejo, pero solo el Chilli Crab, o cangrejo en salsa picante, recibe la distinción de plato nacional de Singapur. Al contrario de lo que ocurre con la mayoría de platos típicos de Singapur, que nacieron en el extranjero y fueron sometidos a adaptaciones locales que les diferenciaron de
El Biryani Rice, a veces escrito también Bryiani Rice, es un plato de origen hindú elaborado con un base de arroz basmati (arroz de grano fino, alargado, perfumado y con un bajo nivel de almidón que hace que los granos cocidos no se peguen), varios condimentos (ghee o mantequilla clarificada, nuez moscada, pimienta, cardamomo, canela,
El Dosai (también Dosa o Thosai) es un tipo de crepe fina de origen hindú, elaborada con arroz y lentejas y traída por la comunidad tamil hindú que inmigró a Singapur. Con el tiempo, como muchos otros platos importados a Singapur, sufrió influencias locales y la crepe se fue haciendo más fina y crujiente en
El Fish Ball Noodles no es más que un plato de fideos chinos (noodles) acompañado de fish balls, en su traducción literal, bolas de pescado. Hay dos variantes principales del plato. En una de ellas, los fideos son cocinados y salteados en un fuego vivo con condimentos (más o menos picantes) y servido acompañado por
